Crêpes Baghrir

Crêpes Baghrir

Ingrédients:

• 500g de farine tamisée
• 4 cuillères à soupe de sucre semoule
• 1 cuillère à café de sel fin
• 5 cuillères à soupe de beurre fondu
• 6 œufs battus
• 1/4l de lait
• 1/4l d'eau
• 1 sachet de vanille

Méthode de préparation:

• Dans une terrine, mettez la farine et formez un puis au centre, ajoutez le sel, le sucre, la vanille, le beurre, un peu d'eau et mélangez le tout bien pendant 15min
• Ajoutez le lait et les œufs battus, mélangez encore et laissez reposer pendant 1/2 à 1 heure environ
• Dans une poêle beurrée, versez au centre avec une louche un peu de mélange préparé, étalez avec le dos de la louche et laissez dorer des deux faces sur feu doux
• Une fois les crêpes sont cuites, saupoudrez-les d'amandes hachées ou le beurre, roulez-les et servez-les chaudes BESSAHA ORAHA.